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土肥の特産白びわは六月の中旬頃が収穫期で、普通の黄赤色の果肉びわと較べると小粒で種が多いが甘味・酸味のバランスが良く、幻のびわと言われています。
このびわは、女性の肌のように柔らかく、傷つきやすいのであまり市場に出回ることがありません。だから一般には味わうことができないのです。
おいしい食べ方は熟すまで待ってから採ったらすぐ食べることです。シーズン以外には白びわ酒となってお土産屋さんで売っています。
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この「土肥びわワイン」は土肥特産の貴重な”白びわ”を主原料にしてつくられており、びわ特有の繊細な香りと高貴で上品な味わいの甘口ワインです。舌から鼻にかけて、びわが感じるほど香りがいいのが特徴です。
詳しくは
静岡県伊豆市土肥412-19
ふるさとワイン推進委員会（日祝休業）
電話 0558-98-0523 |
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